Chi siamo
La Galatero Società Cooperativa Agricola nasce nel 1991, con sede a Cervignasco, una piccola frazione della città di Saluzzo (CN), per iniziativa di alcuni agricoltori che intendono fare di tale società uno strumento utile a coadiuvare i soci, assistendoli in tutto ciò che può migliorare ed agevolare l’esercizio dell’agricoltura. La Galatero attualmente conta circa 90 soci, le cui aziende agricole, di indirizzo prevalentemente cerealicolo-zootecnico, foraggiero e frutticolo, raggiungono una superficie totale di oltre 3.600 ettari.
Un regolamento interno ne stabilisce le modalità operative e gli indirizzi produttivi: impegni accettati, condivisi e inalienabili per tutti i soggetti partecipi sono rappresentati dagli obiettivi di miglioramento, tutela, valorizzazione qualitativa e quantitativa dei prodotti dei propri soci e dei terreni in gestione, mediante specifiche attività di ottimizzazione della produzione agricola e la messa a disposizione di un parco macchine dedicato, nell’ambito degli orientamenti dell’economia nazionale e degli obiettivi della politica agricola comunitaria.
Poco dopo la sua nascita, viene intrapresa l'attività di compostaggio che consente di utilizzare i sottoprodotti dell’attività agricola per la preparazione di un fertilizzante organico, un ammendante compostato con fanghi, di qualità elevata, sia in termini di produttività, che di compatibilità ambientale.
Con un indirizzo operativo del tutto simile, a partire dal 2007, viene avviato l'utilizzo delle fonti energetiche alternative: i pannelli fotovoltaici permettono di contribuire al fabbisogno energetico della Cooperativa e di immettere in rete il quantitativo in eccesso.
Analogamente, ma con una più matura coscienza dei significati di cui le attività dei soci si sono resi portatori, l’impianto di compostaggio viene integrato da uno stadio aggiuntivo, la digestione anaerobica con sviluppo di biogas, da cui, per mezzo della cogenerazione, si ricava un quantitativo consistente di energia elettrica, da immettere nella rete nazionale, e di energia termica, utile per le attività aziendali.